台北东区夜晚秘境:沉浸式主题酒吧「崎白汤屋」,日本三大威士忌「响」、「白州」、「山崎」齐聚,坐下享受温泉之旅!
「这边有温泉噎!我们进去泡汤好不好?」当我在门口候位时,路过的妹子跟男友撒娇说着。
傻孩子,台北东区怎麽会有温泉呢?这不过是间汤屋澡堂的外貌。夜晚的东区巷弄内,一席日式汤屋的立面,门帘上的「男汤」「女汤」让路过的人们都停下脚步迟疑了一下,却不得其门而入。旁边的平板输入了资料,「男汤」之门突然开启,放出了大量的蒸气,惊讶了外头停步的人们!这里其实是间酒吧,是一间用汤屋隐身的秘密基地,2023年的最後一波,就由这一晚画下精彩的结尾。
↑这里其实是间酒吧,是一间用汤屋隐身的秘密基地
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哥本哈根咖啡 April Coffee 为何红遍全球?台北民生社区快闪店体验後记:招牌浅烘焙、与家俱选物店 VG Living 合作,丹麦美学优异实践 在日本出差的几天,每天都是趁早七、八点前寻觅着咖啡馆,早八开的咖啡馆,很满足上班族对於咖啡的慾望。而有什麽可以驱使我一早奔走的动力,或许就是在都市角落的一杯好咖啡
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崎白汤屋,这里是由台湾三得利打造的汤屋酒吧,以风格沉浸式的体验,打造这一座以温泉为主题的威士忌酒吧。囊括旗下三大日本威士忌,包括「响」、「白州」、「山崎」全系列酒款,应该有着台湾最齐全的年份品项单杯供给,同时期间限定的,还有以 Hibiki Japanese Harmony 百年纪念款为基酒,以四季为灵感的 Fine Diner 调酒套餐。
↑崎白汤屋,是由台湾三得利以风格沉浸式的体验,打造这一座以温泉为主题的威士忌酒吧 一直很喜欢日本威士忌,更加平衡、温润的酒感,很容易让人轻松入迷。在那个尚未被强烈推崇的年代,每周末常常沈浸着白州的泥煤享受中。而多年前,日本威士忌在国际上大幅发光,至今到现在常常一瓶难求,只要能够有喝到这些日威的机会,当然不能错过! ↑一直很喜欢日本威士忌,只要能够有喝到这些日威的机会,当然不能错过
推开汤屋大门,昏暗空间中出现的是一座鲜明俐落的吧台,六、七个板前座位,以及一个以「响」之名的小包厢。
↑昏暗空间中出现的是一座鲜明俐落的吧台,六、七个板前座位
↑以「响」之名的小包厢
坐上了吧台,今天准备的是一式五杯的套餐飨宴,首先登场的,就是来上一杯 「响」纯饮开开胃,掀起喝酒的慾望,然後以四季为出发点的「文房四响」调酒系列,以「春毫」、「夏墨」、「秋宣」、「冬砚」,各有丰富特色的调酒风格,配上特制小食相佐,一杯一杯享受的由调酒师诠释的四季特色,配合着後方大型萤幕的场景轮转,沉浸式体验着身处於日本的各个时分。
↑首先登场的,就是来上一杯 「响」纯饮开开胃,掀起喝酒的慾望
↑以四季为出发点的「文房四响」调酒系列,以「春毫」、「夏墨」、「秋宣」、「冬砚」,各有丰富特色的调酒风格,配上特制小食相佐
当然,重点还是要集中在味觉上头,细细品嚐着五杯美酒带来的风味与体验。当然,最爱的还是纯饮部分,有着最直接的畅快。而「夏墨」一杯,采用 响Highball 的豪迈喝法, 再加上烤海苔与後加上乌梅汁的调味,感受强烈气泡带来的舒爽。另外「冬砚」的抹茶调酒与巧克力砚台,也让人记忆深刻。
↑「夏墨」,采用 响Highball 的豪迈喝法, 再加上烤海苔与後加上乌梅汁的调味,感受强烈气泡带来的舒爽
↑「冬砚」是抹茶调酒与巧克力砚台搭配
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五杯结束,酒量尚可,虽然还想再来杯 Highball ,但想想机会留给下次好了。吧台後放的酒柜上,陈列着「响」、「白州」、「山崎」等各种稀有年份的版本,有些根本市面上一瓶难求的稀有,但这里却还有着单杯供应,单瓶喝不完(买不下手),在这限定的「崎白汤屋」,点上一杯梦幻逸品,可以让你小小的回味享受一下记忆中的美好滋味。
↑吧台後放的酒柜上,陈列着「响」、「白州」、「山崎」等各种稀有年份的版本
崎白汤屋
@kihayu_whiskyhouse
台北市忠孝东路四段101巷39号1楼
预约制
18:30 – 深夜
◎Photo Via:Chez Kuo